II VEGAN II
Já osobně moc nemám ráda kynuté šneky. Ale z práce vím, že téměř 90ˇ% populace má jiný názor. Alespoň to v práci tak vypadalo a jako první se vyprodali vždy kynutí šneci. Každopádně jsem tomu chtěla dát doma šanci a vzhledem k tomu, že miluji dýni na sladko a učím se pracovat s kynutým těstem, vytvořila...

II VEGAN II
Fazolová pěna. Přesně takto člověk cítí toto jídlo v ústech. Skvěle našlehaná fazole se zkaramelizovanou šalotkou a česnekem. Recept je inspirovaný velice známým receptem na humus. Takže milovníci humusu by měli stoprocentně zpozornět. Tak stejně jako u humusu, tak i v tomto receptu hraje hlavní role luštěnina a led. Díky němu se stává...

II VEGETARIAN II
U nás doma zbožňujeme humus a vše jemu podobné. Takže neustále experimentujeme s luštěninovými pomazánkami. A opět vznikla velice zajímavá kombinace. Bílé máslové fazole zkombinované se sušenými rajčaty a zkaramelizovanou cibulí udělají divy. Když ale tuto pomazánku obohatíte grilovanými rajčaty s parmazánem a kvalitním bio kořením...

II VEGAN II
Nikdy jsem moc nebývala na omáčky, knedlíky atd...... ale jsou jídla, po kterých mi je smutno. Jakmile jsem přestala jíst maso, spousty jídel jsem už neochutnala nebo jsem občas někde zkusila veganskou smutnou alternativu. Bohužel tyto alternativy mě nikdy neuspokojily, chybělo tomu snad téměř vše. Je také pravdou, že čím déle je člověk...

II VEGAN II
Jak si doma uvařit z klasické snídaně okouzlující zážitek? Tak to Vám prozradím v tomto receptu. Krupičnou kaši si připravíme úplně stejně tak, jak jsme zvyklí. Tam se nic nemění, jen samozřejmě použijeme mandlové mléko. A tou kouzelnou a neodolatelnou surovinou jsou pečené švestky. Jakmile totiž zkombinujete švestky, skořici, badyán,...

II VEGAN II
Stejně tak jako si můžete doma vyrobit domácí majonézu nebo tatarku, tak stejně tak si můžete doma vyrobit svoji vlastní veganskou majonézu. Je to snadné, takže když se najednou ocitnete bez veganské majonézy a dostanete na ni chuť, můžete si ji udělat i vy sami doma. Stačí jen vychlazené sójové mléko, olej a černá sůl. Tato...

II VEGAN II
Tofu je naprosto skvělá surovina, se kterou můžete v kuchyni kouzlit. Z tofu se dá vařit na sladko i na slano. Každopádně, jaké má tofu výhody a nevýhody a jak s ním v kuchyni nakládat, se můžete dozvědět v mém článku TOFU - VŠE O NĚM A JAK S NÍM NALOŽIT? . Dnes Vám chci ukázat...

II VEGAN II
Rajčatový salát nemusí být jen klasika s octovým nálevem nebo jen s olivovým olejem. Pojďte vyzkoušet kombinaci šťavnatých rajčat, čerstvé bazalky a vymazlenou zálivku z pečených paprik. Bude Vám stačit Vaše úroda ze zahrádky nebo jen pár kousků zeleniny od Vašeho farmáře. Samozřejmě k tomu, aby tento salát chutnal skvěle, musíme použít...