Avokádovo sýrové chipsy

Avokádové chipsy nejsou jen tak pro každého. Tyto chipsy můžeme zařadit do velice zajímavého mlsání a pohoštění pro návštěvu a to díky kouzelnému ovoci avokádu. Ano , avokádo je ovoce i přesto, že jsme zvyklí ho většinou jíst naslano. Avokádo je ovšem velice zajímavá plodina. Obsahuje největší množství bílkovin, které ovoce může mít. Dále je zdrojem vitamínů C, K, B6, železa, vápníku, hořčíku, sodíku a draslíku. Toho má dokonce i víc než banán. Kromě prospěšných látek v něm najdeme poměrně velké množství tuků. V jednom avokádu najdeme přibližně 20 g tuku. Ale můžete být v klidu, protože zhruba dvě třetiny veškerého tuku v avokádu tvoří mononenasycené tuky, které pomáhají zlepšovat hladinu HDL ("dobrého") cholesterolu a tuků v krvi. Což tak úplně nemůžeme říct o tuku obsaženém v sýru. Ale to nás přeci nemůže zastavit. Ta originální chuť a kombinace z pár ingrediencí Vás buď totálně nadchne nebo ne. Nic mezi tím není. Každopádně tyto chipsy na narozeninové party či oslavě překvapí spousty hostů. A navíc jsou opravdu za chviličku hotové. Tak si je můžete vychutnat...

SUROVINY :

• 2 ks avokáda
• 90 g parmazánu
• Šťáva z 1/2 malého citrónu
• 1 čajová lžička sušeného česneku
• Špetka černé soli - nemusí být
• Sůl dle chuti
• Pepř dle chuti

Na ozdobu :

• Černý sezam
• Chilli vločky

POSTUP :

Troubu si rozehřejeme na 160°C a nachystáme si plech vystlaný pečicí fólií nebo papírem.

Sýr si nastrouháme na jemno a dáme ho stranou. V misce rozmačkáme do hladka avokáda s citrónovou šťávou. Přidáme sůl, pepř, sušený česnek a vše důkladně promícháme. Přidáme nastrouhaný sýr a opět promícháme.

Nyní za pomoci polévkové lžíce klademe směs na plech. Jedna polévková lžíce - jeden chips. Za pomoci druhé strany lžíce uhladíme do tvaru chipsu o průměru cca 6 cm. Posypeme černým sezamem nebo chilli vločkami a pečeme v troubě 20 – 25 minut. Pozor, avokádové chipsy nesmí začít hnědnout či se spálit. Jakmile začnou jemně hnědnout okraje, chips je hotový.

Po vytažení z trouby necháme chvíli zchladnout, aby se nám chips neroztrhl. Tento postup opakujeme, dokud nemáme upečené všechny chipsy. Poté již můžeme servírovat a já Vám přeji dobrou chuť.