Já prostě miluji zmrzlinu. V teplých dnech mě můžete potkat jen a pouze se zmrzlinou v ruce. Lidi co mě znají jsou docela v šoku, když mě vidí bez zmrzliny :)). Nejraději ze všech miluji černý rybíz a čokoládu. Tyto chutě se mi tedy s věkem mění, takže kdo ví jak to bude za pár let... No ale pokud jste milovníkem nějakého jídla, není nad to si ho vyrábět doma. A to z mnoha důvodů. Např. víte jaké suroviny používáte, ale můžete si i vytvářet svoje neotřelé kombinace. Jako je tato naprosto famózní kombinace zelené rebarbory a manga. Mango má krásnou jemnou strukturu, výraznou sladkou chuť. Rebarbora má zase nádhernou zelenou barvu a kyselý podtón. A tyto chutě v podstatě opakujeme i s dalšími surovinami. Veganská zakysaná smetana nám dodá nejen na jemnosti, ale i kyselkavou chuť a veganské kokosové kondenzované mléko sladkost i krémovou strukturu. A to je vše... smícháte a pro milovníky zajímavých chutí přidáte ještě kardamom a máte za pár okamžiků jednoduchou, ale za to neotřelou, výbornou zmrzlinu ;)). Tak zaskočte do své kuchyně a povolte uzdu svojí fantazii:)).

SUROVINY :

Zmrzlina :

• 240 g zelené rebarbory
• 100 g zmrzlého mangové pyré
• 150 g veganského kokosového kondenzovaného mléka
• 85 g veganské zakysané smetany Dr. Oetker
• 1 polévková lžíce citrónové šťávy
• 1/2 čajové lžičky kardamomu (nemusí být)
• Voda na podlití

Na dokončení :

• 2 sklenice
• Piškoty
• 1 ks Tchibo – Mazagrande Forte

POSTUP :

Rebarboru si oloupeme, nakrájíme na kostečky a dáme vařit s trochou vody. Jakmile rebarbora změkne, dáme ji stranou vychladnout. Poté ji rozmixujeme na kaši tyčovým mixérem.

Do misky vložíme zmražené mangové pyré, zakysanou smetanu, kokosové kondenzované mléko, vychladlou rebarboru a šleháme cca 2 minuty. Ochutnáme a doladíme dle své chuti citrónovou šťávou, a jestli máte rádi zajímavé chutě, přidejte kardamom. Poté znovu šleháme cca 2 minutky.

Poté přemístíme do silikonových formiček, misky a dáme do mrazáku.

Druhý den si na polovinu svaříme v rendlíku nápoj Mazagrande Forte. Do skleniček na dno si nalámeme piškoty, polijeme studeným svařeným nápojem, nahoru vložíme zmrzlinu, ozdobíme veganskou zakysanou smetanou a čerstvou mátou.

A Já Vám přeji dobrou chuť.