Sandwiche podle mně patří do skupiny rychlých, výtečných, kreativitě povolných a sexy vypadajících jídel. S tímto jídlem si můžete opravdu vyhrát a to samozřejmě nejen s použitými surovinami, ale i s jejich samotným vzhledem. Takže pokud hledáte jídlo, které má splňovat minimálně jednu z těchto věcí, jste tady správně :). Tento jarní sandwich není jarní pouze kvůli samotným hráškovým klíčkům, které jsou součástí receptu, ale také jejich vizuálním wow efektem. Svůj název si zasloužil i pro svůj velký obsah zeleniny, jako je kouzelná brokolice, hrášek, ale i čerstvá mrkev. A nemusíte se bát, bílkoviny nám zase zastoupí cizrnová mouka, díky které uděláme výtečné a plnohodnotné těstíčko. Tento recept je opravdu jednoduchý. Suroviny se zde pouze smíchají dohromady, vloží se do zapékací mísy a vše ostatní vyřeší trouba. A samozřejmě jak se říká, v jednoduchosti je síla, a platí to i v tomto případě, protože kombinace chutí obsažených v tomto receptu je naprosto okouzlující. Zapečená brokolice s hráškem v cizrnovém těstíčku, které je lehce ovoněné česnekem, s rozpuštěným sýrem na křupavém toustovém chlebu a to vše je spojeno lahodným, lehce sladko pálivým mangovým chutney a čerstvou křupavou mrkví. Hmmm.....miluji tyto kombinace chutí. Tyto recepty vždy potěší nejen Vaše tělo, ale i mysl..... :))

Mezitím si připravíme chutney, hráškové klíčky, které opláchneme a vysušíme, mrkev, ze které nastrouháme dlouhé tenké nudličky za pomoci speciální škrabky. Pokud ji doma nemáte, můžete tyto nudličky nakrájet nožem.

Jakmile je zelenina upečená, vyjmeme ji z trouby a rozkrojíme na 4 kusy odpovídající velikosti toustového chleba. Rozpálíme si pánev / gril / toustovač, vložíme toustový chleba a necháme opéct do křupava.

Dno opečeného toustového chleba namažeme chutney, na to položíme čtverec pečené zeleniny, na to opět trochu chutney, mrkev, hráškové klíčky a jako poslední opražený toustový chléb. Takto opakujeme ještě třikrát a já Vám přeji dobrou chuť