Já osobně miluji pesta. Dají se využívat na mnoho způsobů. Na těstoviny, na noky, do salátů, budha bowlů, na slané pečení např. do koláčů, slaných muffinů, ale i do pečiva namísto másla nebo nějakého nezdravého dresinku, který je plný majonézy. Nejenom že si odlehčíte jídlo o pár kalorií, ale také dostanete do těla vlákninu, vitamíny, minerály a zdravé tuky, obsažené právě v pestu. Navíc se dají kombinovat různé druhy zeleniny / natí, ořechů i olejů. Takže možností je mnoho a vy můžete pokaždé vykouzlit jinou večeři, pochoutku pro návštěvu nebo oběd. Spousta z Vás se asi bojí nebo třeba vůbec neví, že se může používat mrkvová nať do jídel. Nemusíte se vůbec bát a můžete ji konzumovat úplně stejně jako petrželovou nať. Jen si vždy vybírejte spíše mladší stonky, ty nejsou nahořklé. Mrkvové pesto má příjemnou výraznou chuť a tu když zkombinujete s arašídy, podtrhnete jemnou hořkost, pažitka pak celé pesto osvěží svojí chutí, vegan čedar vyváženě spojí slanost a hořkost a kukuřice dodá nasládlou jemnost a vše se v celém pestu propojí. Ta chuť je opravdu úžasná a věřím, že jakmile si začnete doma hrát s různými chutěmi a kombinacemi pesta, už nebudete používat dresinky nebo másla. Vaše chuťové pohárky se rozmazlí a vaše tělo vám poté poděkuje. Vyzkoušejte a sami porovnejte.... :)

Počet porcí : 2 porce

SUROVINY :

• 2 ks vaší oblíbené semínkové bagety
• 150 g vegan nudliček
• 1 stroužek česneku
• 1 polévková lžíce rostlinného oleje
• 1 větší mrkev
• 3 – 4 hrsti polníčku

Pesto:

• 15 g mrkvové natě
• 30 g pažitky
• 90 ml olivového oleje
• 60 g arašídů
• 100 g vegan čedaru
• 1 velký stroužek česneku
• 45 g sterilované kukuřice / mražené kukuřice
• Sůl dle chuti
• Pepř dle chuti