Tento recept vznikl úplnou náhodou už minulý rok. Ale osobně mohu říci, že to byl velice příjemný omyl. Možná se Vám bude zdát zvláštní kombinace dýně, rýže a kokosového mléka, ale s upřímným srdcem mohu sdělit, že ta kombinace je naprosto kouzelná. Je to skvělý podzimní recept na sladkou snídani, která Vás v chladném ránu zahřeje a také zasytí. Kokosové mléko tuto kaši nádherně zjemní a dodá jí zdravé tuky. Vlašské ořechy se nám postarají o bílkoviny, góji zase o vitamíny a minerály a dýně o vlákninu, krásnou barvu a výtečnou chuť společně s podzimním kořením. Můžete si ji udělat i na dva dny dopředu, jen ji doporučuji před servírováním ohřát, má poté lepší konzistenci i celkovou chuť. No... myslím si, že tady už není co dodat. Jen možná to, že je to velice snadný recept a dokáže ho uvařit kdokoliv. Potěší Vaše tělo i duši a milovníci dýní by tento recept měli určitě vyzkoušet :))

Počet porcí : 4 porce

SUROVINY :

• 200 g rýže na sladká jídla
• 320 g vody
• 400 ml kokosového mléka v plechovce
• 220 g máslové dýně
• 30 g vody
• 40 g góji
• 1 čajová lžička skořice
• 3/4 čajové lžičky badyánu
• 1,5 polévkové lžíce medu
• Špetka kurkumy
• Špetka soli

Na ozdobu :

• Vlašské ořechy
• Jablko / hruška
• Jedlé květy

¨POSTUP :

Nejprve si dáme vařit 200 g rýže s 320 g vody a solí. V druhém rendlíku si dáme vařit 220 g máslové dýně s 30 g vody.

Jakmile je dýně měkká, dáme ji stranou a přidáme veškeré koření, med, polovinu kokosového mléka a rozmixujeme vše tyčovým mixérem.

Do uvařené rýže přidáme druhou polovinu kokosového mléka a necháme cca 5 minut společně vařit, poté dáme stranou. Přidáme dýňovou směs, důkladně zamícháme a můžeme servírovat.

Hotovou kaši ozdobíme jablkem nebo hruškou, vlašskými ořechy, namočenými góji, klidně i jedlými květy a já Vám přeji dobrou chuť.