U nás doma milujeme jídla ve stylu od každého něco. Takový styl budha bowl neboli u nás doma budha plate. Je to velice vděčný styl jídla. V podstatě nakrájíte kousky zeleniny (nejlépe se v těchto jídlech schovají zbytky neboli poslední kousky zeleniny, které Vám zbyly), naskládáte úhledně na talíř, doladíte dresinkem, který servírujete bokem v mističce a už Vám chybí jen bílkoviny a sacharidy. A abyste to pořád neměli stejné, můžete si udělat právě tyto skvělé pohankovo - tempehové kuličky, které toto naprosto jednoduché a fantasticky vypadající jídlo ozvláštní a vyzdvihnou ho o další level výše. Výroba kuliček je snadná a určitě nečekejte žádný vysušený nudný kousek těsta v ústech. Ba naopak... Konzistence kuliček je příjemně vláčná, jsou málo kalorické a plné prospěšných látek. Jejich vyvážená chuť, vytvořená kombinací chuti jemně oříškové pohanky a uzeného tempehu, podtrhne i jednoduchý salát, do kterého je přidáte. Překvapíte nejen své chuťové pohárky, ale i svoji rodinu, přátele, v podstatě každého komu toto jídlo připravíte :))

SUROVINY :

• 190 g uzeného tempehu
• 70 g červené cibule
• 30 g lněných semínek
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 15 g česneku
• 3/4 čajové lžičky soli
• Pepř dle chuti
• 150 g pohanky
• 1 hrnek vody
• 2 čajové lžičky majoránky
• 1,5 čajové lžičky drceného kmínu
• 4 čajové lžičky plnotučné hořčice
• 3 čajové lžičky BBQ omáčky
• 1,5 čajové lžičky lahůdkového droždí

POSTUP :

Jako první dáme vařit pohanku s 1 hrnkem vody do jejího změknutí a vstřebání veškeré tekutiny a necháme vychladnout.

Mezitím si pomeleme lněná semínka a očistíme si česnek a cibuli. Na rozpáleném oleji opražíme cibulku a dáme ji stranou.

Do výkonného mixéru vložíme vychladlou pohanku a cibuli, tempeh nakrájený na libovolné kousky, česnek nastrouhaný najemno a zbytek surovin. Vše rozmixujeme do hladka a necháme cca 15 minut v lednici odpočinout.

Rozpálíme si troubu na 200°C, vezmeme si plech vystlaný pečicím papírem nebo pečicí fólií a pomažeme jemně rostlinným olejem. Nyní budeme vytvářet kuličky, jemně si namažeme ruce olejem a tvarujeme libovolně velké kuličky. Jakmile se kulička nebude lesknout na povrchu, opět si namažeme ruce olejem a tvarujeme dál. Až budou všechny kuličky na plechu, vložíme do trouby na 200°C, po 10 minutách kuličky obrátíme a pečeme dalších 10 minut.

Podáváme jako bílkovinu a sacharidy v budha bowlu nebo jako součást zeleninového salátu.

Já Vám přeji dobrou chuť