Řepové chipsy s koprovým dipem

05.03.2024
Řepové chipsy s koprovým dipem je další skvělá pochoutka, která okouzlí Vás i Vaši návštěvu. S klidem mohu říct, že řepové chipsy jsou zdravější slanou pochoutkou než klasické brambůrky. Jsou pečené v troubě s minimem oleje a koprový dip? Ten je plný zdravých kešu ořechů a čerstvého kopru. Pokud nejste milovníci kopru, tak ho vyměňte třeba za pažitku. Tuto pochoutku můžete servírovat na narozeninové oslavy, na grilovačku, jen tak k televizi či jako pochoutku návštěvě. Recept je naprosto jednoduchý, rychlý a do 25 minut máte hotovo.

SUROVINY :

Na chipsy :

  • 250 g syrové červené řepy
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • Vločková sůl dle chuti

Na dip :

  • 45 g kešu ořechů
  • 20 g tvrdého stonku z kopru
  • 8 g citrónové šťávy
  • 25 g vody
  • 1 – 2 čajové lžičky nasekaného čerstvého kopru
  • Černá sůl dle chuti
  • Pepř dle chuti

POSTUP :

Červenou řepu oloupeme, omyjeme a nastrouháme na tenké plátky. Pokud nemáte mandolínu či jiný nástroj na strouhání, nakrájejte řepu nožem na tenká kolečka. Jestliže se Vám to nepodaří jako mě, vůbec nevadí, jen se chipsy budou déle péct.

Nakrájenou řepu vložíme do misky, přidáme olej a zamícháme. Troubu předehřejeme na 180°C, plech si vysteleme pečicí fólií nebo papírem a rozložíme na ní červenou řepu. Vložíme do trouby a pečeme zhruba 10 minut. Poté troubu ztlumíme na 150°C a pečeme buď 25 minut, pokud máte nakrájená opravdu tenká kolečka, nebo 50 minut, pokud je máte tlustá jako já :). Během celého pečení chipsy hlídáme a občas je zamícháme.

Každopádně hotové chipsy poznáte podle toho, že se objem zmenšil a řepa začíná být během míchání tvrdší. Poté je z trouby vyndejte, osolte a nechejte zchladnout.

Během pečení chipsů si uděláme dip. Kešu ořechy si namočíme do horké vody cca na 20 minut. Poté slijeme, přidáme všechny suroviny a tyčovým mixérem rozmixujeme na hladko. Doladíme solí, pepřem, citrónovou šťávou a já Vám přeji dobrou chuť.

Používáme cookies, abychom zajistili správné fungování a bezpečnost našich stránek. Tím vám můžeme zajistit tu nejlepší zkušenost při jejich návštěvě.

Pokročilá nastavení

Zde můžete upravit své preference ohledně cookies. Následující kategorie můžete povolit či zakázat a svůj výběr uložit.

Bez nezbytných cookies se neobejde správné a bezpečné fungování našich stránek a registrační proces na nich.
Funkční cookies ukládají vaše preference a uzpůsobí podle nich naše stránky.
Výkonnostní cookies monitorují výkon našich stránek.
Díky marketingovým cookies můžeme měřit a analyzovat výkon našeho webu.