Slané muffiny

Slané muffiny jsou skvělé jak pro děti, tak i jako malý snack na cesty, nebo pro návštěvu. Věřte potěší jak malé tak i velké. Můžete s nimi kouzlit, inspiraci se meze nekladou.

• 160 g špaldové mouky
• 50 g hladké pšeničné mouky
• 8 g kypřicího prášku
• špetka soli
• pepř
• 2 lžičky sušeného medvědího česneku
• 2 lžičky dijonské hořčice
• 170 g sýra gouda
• 100 ml řepkového oleje
• 100 ml rostlinného mléka
• 1 vejce
• 100 g syrové brokolice
• 1 menší mrkev
• 50 g hrášku
• 50 g kukuřice

POSTUP :

Zeleninu dáme napařit do hrnce, aby nám změkla, poté ji dáme chladit.

Předehřejeme si troubu na 170°C.

Sypké suroviny ( špaldová mouka, pšeničná mouka, kypřicí prášek, sůl, pepř, medvědí česnek ) důkladně promícháme v míse.

V robotu vyšleháme společně vejce, olej, mléko a dijonskou hořčici.

Vychladlou zeleninu nakrájíme na malé kousky a přidáme do mísy se sypkými surovinami. Nastrouháme k nim sýr na jemno.

Poté smícháme sypkou směs se zeleninou a sýrem s tekutou složkou připravenou v robotu.

Do formy (buď vymazané olejem nebo s nachystanými papírovými košíčky) dáme těsto a pečeme na 170°C - 180°C zhruba 20 - 25 minut do zezlátnutí muffinů. Záleží na vaší troubě.

A je hotovo J

Dobrou chuť