Hledáte rychlé a na přípravu snadné jídlo? Tacos s pikantní cizrnou jsou tou správnou volbou. Tacos určitě všichni znáte. Je to mexické jídlo. Malá kukuřičná tortilla naplněná masovou nebo zeleninovou směsí. U mě maso nenajdete, takže v těchto tacos je v zastoupení bílkovin cizrna. No a zelenina? Tu můžete v podstatě zkombinovat jakoukoliv chcete. Já jsem zvolila červené zelí a červenou papriku s česnekem a sušenými rajčaty. Veškerou chuť nám zajistí BBQ koření, uzená paprika a římský kmín od společnosti PÖDÖR. Jejich produkty naleznete ve vysoké kvalitě, plné chuti a barvy. Jak už jsem několikrát říkala, není nic lepšího a jednoduššího než vařit z kvalitních surovin. To jde poté vše samo. No a když si vezmete, že tacos máte koupené, cizrnu sterilovanou, tak Vám tento recept zabere opravdu málo času. Vše se opraží na pánvičce, vloží do připravených tacos a dozdobí avokádem, limetkou a pro velké gurmány i čerstvou chilli papričkou. Tak snadné, rychlé a výtečné jídlo :))

Počet porcí : 4 porce

SUROVINY :

Na cizrnu :

• 250 g uvařené cizrny
• 1 polévková lžíce oleje
• 1,5 čajové lžičky BBQ koření od společnosti PÖDÖR
• 3/4 čajové lžičky uzené papriky od společnosti PÖDÖR
• 0,5 čajové lžičky římského kmínu od společnosti PÖDÖR
• Špetka skořice

Na naplnění :

• 70 g cibule
• 80 g červené papriky
• 270 g červeného zelí
• 20 g sušených rajčat
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 14 g česneku

Na zálivku :

• 20 g oleje
• 2 g BBQ koření od společnosti PÖDÖR
• 1 g římského kmínu od společnosti PÖDÖR
• 2 g uzené papriky od společnosti PÖDÖR
• Špetka skořice
• 25 g limetkové šťávy
• 10 g Teriyaki omáčky
• 12 g datlového sirupu

Na dokončení :

• 1 ks avokáda
• 1 ks limetky
• Chilli paprička
• 12 ks tacos

POSTUP :

Do misky si vložíme cizrnu, přidáme zbytek surovin a vše promícháme. Vezmeme si hlubokou pánev a na menším ohni pražíme cizrnu cca 10 minut. Mezitím si nakrájím veškerou zeleninu na nudličky (zelí, cibuli, papriku), sušená rajčata a česnek nakrájíme na jemno.

V jiné míse si uděláme zálivku a to tak, že důkladně smícháme veškeré suroviny.

Jakmile je cizrna hotová, dáme ji stranou. Ve stejné pánvičce si rozpálíme olej, přidáme cibulku a necháme ji zesklovatět. Poté přidáme zelí, jemně posolíme a pražíme do té doby, dokud není zelí na zkus. Poté k němu přidáme papriku a necháme změknout. Přidáme česnek, sušená rajčata a vše zalijeme přichystanou zálivkou. Necháme vše spojit, přisypeme cizrnu a sundáme z plotny.

Tacos si ohřejeme v troubě dle návodu. Nakrájíme si avokádo, limetku a můžeme servírovat. Tacos naplníme připravenou směsí, přidáme pár plátků avokáda, ozdobíme limetkou, jestli chcete i nasekanou čerstvou chilli papričkou a já Vám přeji dobrou chuť.