Toast s avokádem a bílým tofu

Snadná a rychlá večeře nebo i svačina. Bílé tofu můžete vyměnit za jiné (např. marinované) a zeleninu si upravit také dle své chutě. Tento recept slouží spíše jako inspirace pro Vás, aby jste věděli kam všude je možné tofu dát. Věřte však, že tato kombinace chutí je prostě moc dobrá a minimálně za jedno vyzkoušení určitě stojí. :)

POSTUP :

Tofu opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme ho na 16 plátků, které posypeme z obou stran černou solí a pepřem. Rozpálíme si pánvičku a cca na 1 polévkové lžíci rostlinného oleje opražíme tofu z obou stran do zlatova. Po osmažení dáme na talíř.

Nyní si připravíme avokádo, které rozpůlíme a pomocí polévkové lžíce vydlabeme do misky. Pokapeme citrónovou šťávou a za použití vidličky rozmačkáme. Červenou cibuli a chilli papričku nakrájíme na drobno a přidáme k avokádu. Osolíme a zamícháme.

V tuto chvíli už máme téměř vše udělané a tak si tedy rozpálíme toustovač nebo kontaktní gril a budeme skládat tousty.

Na spodní část toastu rozetřeme rozmačkané avokádo, rozdělené přesně na 4 porce, na to vložíme na kostečky nakrájené rajče bez vnitřku, poklademe 4 plátky opraženého tofu a na to namáčkneme rukolu. Na vrchní část toustového chleba vložíme 1,5 plátku vegan sýra a překlopíme.

Takto seskládaný toast vložíme do kontaktního grilu a pečeme.

Tento postup opakujeme ještě 3x, poté toast rozřízneme a servírujeme.

Dobrou chuť